Мясная запеканка - 7

Запеканка - один из любимых мной способов приготовления пищи, это не трудозатратно, просто и полезнее многих других способов, таких как жарка и т.п. Сегодня так: 100 г риса залила кипятком и оставила на 20 минут набухнуть. В это время через мясорубку пропустила 400 г жирной свининки, 100 г копчёной колбаски, 250 г размороженных соцветий цветной капусты, 1 морковку и 1 крупную луковицу, посолила, поперчила и промешала, добавила подготовленный рис (без воды) и хорошенько промешала, выложила массу в смазанную маслом форму, затянула её фольгой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут, затем сняла фольгу и вернула форму в духовку ещё на 15 минут подрумянить запеканку. Очень вкусно, сочно и сытненько)

Приятного аппетита