Плов с кроликом

Сегодня на кухне управлялся супруг: в казане выжарил 50 г бараньего курдюка кубиками, шкварки достал, а в жир закинул 0,5 кг филе кролика средними кусочками, обжарил в течение 5 минут, добавил 400 г морковки брусочком, чуть позже - 400 г лука полукольцами, готовил до оседания овощей, залил водой, чтобы всё было покрыто на 1 см выше зирвака, добавила 1 ч.л. соли и 1 ч.л. смеси пряностей для плова, промешал, поверх слоем уложил 450 г промытого круглозёрного риса, долил немного воды, чтобы рис был только покрыт и готовил в течение 20 минут под полуприкрытой крышкой до готовности риса и выпаривания влаги, накрыл казан крышкой, снял с огня, немного настоял, промешал плов, разложил по тарелкам и подал мне, счастливой. Оооочень вкусно нам было)Приятного аппетита