Свинина в кефире с чесночными стрелками

В сотейнике на растительном масле обжарила 3 луковицы 1/4-кольцами и 4 молоденьких морковки "перьями", добавила 700 г мякоти свиного окорока средними кусочками, обжарила всё вместе, посолила, поперчила, посыпала сушеными ароматными травками, добавила 3 большие горсти резаных чесночных стрелок, промешала, накрыла крышкой и тушила в течение 20 минут, залила 0,5 л кефира и тушила без крышки ещё минут 25 - 30 до готовности мяса и выпаривания жидкости. Подавала с помидорками. Нереально сочное и вкусное мяско получилось)

Приятного аппетита