Паста с мясом в сливочно-сырном соусе

В сотейнике на растительном масле обжарила 1 порей полукольцами, достала. В этом же сотейнике обжарила 700 г свиной вырезки брусочком до золотистости, посолила, поперчила, полила 100 мл сухого белого вина и выпарила, залила 400 мл сливок, довела до кипения, добавила 100 г тёртого на средней тёрке сыра с голубой плесенью, через пару минут добавила порей, прогрела всё добавила половник отвара от пасты, промешала и подала с отварными лингвини. Не диетично, конечно, но безумно вкусно)

Приятного аппетита