Холодник в индийском стиле

Вчера 1 филе куриной грудки густо обсыпала и натёрла карри и запекла в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 15 минут, после чего духовку выключила и, не открывая, оставила до сегодняшнего дня. Сегодня грудку порезала кубиком, добавила 1 маринованный красный горький перец кубиком, 3 свежих огурца кубиком и 2 измельчённых зубчика чеснока, посолила, залила кефиром, промешала и разлила по тарелкам. Разогрела 1 ст.л. оливкового масла, добавила 1/2 ч.л. карри, прокалила, полила этим маслом холодник в тарелках и подала. Очень вкусно, бодряще и освежающе)

Приятного аппетита