Салат с мясом и рикоттой

В миске смешала 100 г шпината и 120 г резаных помидорок черри, посолила и поперчила. В пиалке смешала 3 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. бальзамического уксуса и подвзбила до состояния эмульсии, половиной заправила содержимое миски, промешала и разложила по тарелкам, поверх разложила пластики отварной говядины, чередуя с ломтиками рикотты, полила оставшейся заправкой и сразу подала. Очень вкусный и интересный салатик получился)

Приятного аппетита