Говяжьи стейки из "яблочка"

3 стейка из "яблочка" говядины толщиной около 2 см натёрла смесью сушеных орегано, базилика, тимьяна, чеснока, паприки, чили и молотого перца, посолила, оставила на 15 минут подмариноваться. В сотейнике раскалила 1 ст.л. топлёного масла. обжарила стейк 3 минуты с одной стороны, перевернула, обжарила ещё 5 минут, облила 2 ст.л. водки, подожгла её (фламбировала) и после того как всё потухло облила 70 мл сливок, перевернула стейки, прогрела минутку, сняла с огня, дала немного "отдохнуть" и подала. Очень вкусно и пряненько)

Приятного аппетита