Запеканка из куриных желудочков

С утра пропустила через мясорубку 1 кг сырых куриных желудочков и 3 луковицы, посолила, поперчила, добавила 2/3 стакана сметаны, промешала и оставила мариноваться, вечером добавила 3 тёртые на средней тёрке морковки, большую горсть резаного зелёного лука и 100 г тёртого на крупной тёрке сыра, вбила 2 яйца, хорошенько промешала, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут, достала, засыпала тёртым сыром и вернула всё в духовку ещё на 15 минут. Вкуснятина получилась необычайная)

Приятного аппетита