Огуречный гаспаччо

В колбу блендера сложила 700 г резаных огурцов, 2 рубленных зубчика чеснока и пробила, затем добавила 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. яблочного уксуса, горсть резаного шнитт-лука, соль и перец по вкусу и ещё раз пробила, убрала на час в холодильник, затем разлила по тарелкам, поверх разложила ломтики слабосоленого лосося, украсила свежесрезанной рубленной зеленью базилика и укропа, слайсами огурца и подала. Очень вкусно! Питает и освежает - что ещё надо в обед жаркого дня?)

Приятного аппетита