Коньячные утиные грудки

У 4 филе утиной грудки надсекла крест-накрест кожу, сложила в миску, посолила, поперчила, залила 80 г коньяка, промешала и оставила мариноваться на пару часов, обжарила на сковороде-гриль со стороны кожи 5 минут, перевернула, через пару минут убрала в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5 минут, достала, накрыла сковороду крышкой, настояла 10 минут, нарезала ломтиком и подала с запечённым картофелем. Очень вкусно и ароматно)

Приятного аппетита