Жаркое из тыквы с фаршем

В сотейнике обжарила 0,5 кг фарша из ягнятины с добавлением соли, перца и сушеной петрушки и переложила в миску, на оставшемся жиру обжарила быстро около 0,5 кг тыквы средними кубиками, вернула фарш, добавила 2 рубленных зубчика чеснока, влила немного кипятка, присолила и промешала, посыпала горстью тёртого пармезана и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, достала, дала немного "отдохнуть" и разложила по тарелкам, поверх выложила по горсти рукколы, накидала немного стружки пармезана, сбрызнула оливковым маслом и сразу подала. Волшебно! Невообразимая вкуснятина)

Приятного аппетита