Запеканка с фаршем, пшеном и сыром

В сотейнике обжарила 1 рубленную луковицу и 1 тёртую морковку, добавила 400 г говяжьего фарша, обжарила, разбивая комочки, посолила, поперчила, залила 1/2 стакана томатного сока и тушила в течение 10 минут, добавила 1 стакан отварного пшена, промешала, немного охладила, добавила 150 г тёртого на крупной тёрке сыра, промешала, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Вкуснейшая запеканочка очень порадовала)

Приятного аппетита