Запеканка из свинины с кукурузной крупой

Через мясорубку пропустила 700 г свиного карбонада с 1 небольшим кабачком и 1 луковицей, вбила 2 яйца, добавила 2/3 стакана сметаны и 1 ч.л. соли и хорошенько промешала, затем добавила 2/3 стакана хорошо промытой кукурузной крупы, 1 стакан воды и хорошенько всё промешала, настояла 20 минут, ещё раз промешала, переложила в смазанную маслом форму, затянула её фольгой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут, затем сняла фольгу и вернула форму в духовку ещё на 40 минут. Очень вкусно, сочно и воздушно)

Приятного аппетита