Запеканка из фарша с рисом

Сегодня очень много домашних дел и готовить просто некогда, но я выкрутилась: в миске смешала 450 г говяжьего фарша, 1 стакан сырого (в смысле сухого))) риса, 4 яйца, 1 крупную тёртую на крупной тёрке морковку, большую горсть рубленной петрушки, 2 рубленные луковицы и 5 ст.л. сметаны, посолила, поперчила, вымешала хорошенько, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, посыпала тёртым сыром и вернула в духовку ещё на 15 минут. Получилось очень вкусно)

Приятного аппетита