Картофельная запеканка - 7

Осталось со вчера картофельное пюре, по объёму чуть больше 1 л, решила сегодня на его основе приготовить такую запеканочку: через мясорубку пропустила 0,7 г куриных бёдрышек без кожи и вмешала в холодное картофельное пюре, вбила 2 яйца, посолила, поперчила, добавила 2 обжаренные рубленные луковицы, промешала, добавила по 1/2 сладких жёлтого и зелёного перцев кубиком, ещё раз промешала, выложила в форму, разровняла и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 50 минут. Рассказывать как мы это поедали просто неприлично)))

Приятного аппетита