Моя Домашняя кухня. Готовит Осокина Ирина

Запечённые утиные окорочка с инжиром

Запечённые утиные окорочка с инжиром

2 утиных окорочка уложила в сковороду кожей вниз, поставила на небольшой огонь и готовила до выплавления из-под кожи…
Боул с гречкой

Боул с гречкой

Соцветия брокколи припустила в подсоленной воде в течение трёх минут, откинула на сито и охладила под проточной водой. Авокадо разрезала пополам…
Десерт с персиками и

Десерт с персиками и "Бурратой"

Совсем уже заканчивается сезон персиков, поэтому персики уже не такие ароматные, но всё равно вкусные, вот и готовлю с ними…
Жареная форель со сметанно-мятным соусом

Жареная форель со сметанно-мятным соусом

Для соуса в чашу блендера сло- жила 120 г сметаны и довольно большую горсть мелко резаных листьев мяты, добавила 1 ст.л.…
Ночная овсянка в стиле тирамису

Ночная овсянка в стиле тирамису

С вечера в миску влила 400 мл молока, добавила 2 ст.л. сыра "Маскарпоне" и 1 ст.л. мёда и промешала до их растворения…
Замороженный малиновый чай

Замороженный малиновый чай

Полтора стакана очень спелой малины сложила в чашу блендера, добавила 1 ст.л. измельчённого корня имбиря и хорошую горсть листиков мяты…
Запечённые перепела - 4

Запечённые перепела - 4

Сегодня всё просто, но зато беспроигрышно: в миске смешала 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. дижонской горчицы, добавила 1 ч.л. соли, промешала, обмазала…
Соус-пюре из брокколи

Соус-пюре из брокколи

С кочанчика брокколи срезала соцветия, ножку порезала на шайбочки, а затем отварила в подсоленной воде до готовности, переложила брокколи в чашу…
Тушеная капуста с бараньими рёбрами

Тушеная капуста с бараньими рёбрами

В казанке вытопила 50 г бараньего курдюка брусочком, добавила 400 г рубленных на кусочки мясистых бараньих…
Шоколадная овсянка с малиной

Шоколадная овсянка с малиной

Осень, начался период горячих завтраков, а у нас в семье повсед- невным завтраком является каша. Сегодня, например, овсяная: в ковшике довела до кипения…
Десерт с инжиром - 5

Десерт с инжиром - 5

Успеваем наедаться последним инжиром этого сезона, лакоми- мся и запоминаем) В миске смешала 150 г рикотты, 2 ст.л. кленового сиропа и хорошую…
Жареная форель с огуречным соусом-гарниром

Жареная форель с огуречным соусом-гарниром

2 порционных куска филе форели на коже надрезала крест-накрест со стороны кожи, посолила с обеих сторон, выложила на…
Рыбный суп - 12

Рыбный суп - 12

На хвосте форели сварила бульон, рыбку достала и обобрала мякоть с костей, а бульон процедила. В другой кастрюле на оливковом масле…
Карпаччо из инжира

Карпаччо из инжира

Подходит к концу сезон инжира, успеваем полакомиться последними плодами. Сегодня приготовила из него карпаччо: спелые плоды инжира порезала…
Плов с кроликом

Плов с кроликом

Сегодня на кухне управлялся супруг: в казане выжарил 50 г бараньего курдюка кубиками, шкварки достал, а в жир закинул 0,5 кг филе кролика средними…
[1] 2 3  >>