Сборная каша с манго

Приобрела по случаю интересную смесь круп в пакетиках для варки - пшено, дроблёные овёс и нут. Попробовала на их основе приготовить завтрак. 2 пакетика отварила в подсоленной воде по инструкции в течение 20 минут. 1 манго пробила в пюре в блендере, половинку другого манго порезала мелким кубиком, смешала с 1 ст.л. кокосовой стружки, сбрызнула лимонным соком, полила 1 ч.л. сиропа топинамбура, промешала и отставила в сторону. В сотейник влила 200 мл кокосового молока и подготовленное пюре манго, добавила 1 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. лимонного сока, промешала, довела до кипения, добавила отварившиеся крупы, аккуратно промешала, снова довела до кипения, накрыла ковшик крышкой, сняла с огня, немного настояла, разложила по тарелкам, гарнировала подготовленными кубиками манго и подала. Ооочень вкусно нам было)

Приятного аппетита