Жареный карп

Сегодня мне перепАли 2 небольших только что выловленных карпика, сразу решила пожарить. Почистила и выпотрошила карпов, надсекла поперёк острым ножом до рёберных костей через 0,5 см, натёрла солью, обваляла в муке и пожарила до золотистой корочки с одной стороны, перевернула, сбрызнула лимонным соком, по готовности второй стороны снова перевернула и сбрызнула лимонным соком и другую сторону и сразу подала. Вот что ни говорите, а нет ничего вкуснее жареного карпа, с его нежным, слегка сладковатым мяском)

Приятного аппетита