Жареная форель

Тушку речной форели почистила, выпотрошила, посолила, поперчила, обжарила до готовности на оливковом масле, сняла кожу и сразу ещё горячей полила её соусом для которого подвзбила до состояния эмульсии 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 измельчённый зубчик чеснока и горсточку рубленной петрушки. Бесподобная вкуснятина)

Приятного аппетита