Запечённые стейки "бабочки"

350 г филе лосося на коже разрезала пополам, в середине каждого куска сделала продольный надрез до кожи и свернула кожей внутрь - получились стейки-бабочки. В миске смешала 3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. коричневого сахара и 1 дес.л. зернистой горчицы и промешала всё хорошенько. Стейки посолила с обеих сторон, выложила в смазанную оливковым маслом форму, сверху полила подготовленным соусом и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Подавала с припущенной смесью замороженных овощей. Очень нежно и вкусно)

Приятного аппетита