Запечённое филе палтуса - 2

400 г филе палтуса без кожи порезала на порционные кусочки и выложила в форму, устланную пекарской бумагой. В пиалке смешала 2 ст.л оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока и 1/2 ч.л. дижонской горчицы, посолила и подвзбила до состояния эмульсии, густо смазала этим рыбку и оставила подмариноваться на 15 минут, затем посыпала миндальными хлопьями и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Невообразимо вкусную рыбку приятно оттенял похрустывающий миндаль)

Приятного аппетита