Тушеный жерех

В сотейнике на оливковом масле обжарила 3 рубленные луковицы с добавлением 1 ч.л. сушеного тимьяна, 1 ч.л. паприки и 1 ч.л. сушеного чеснока, через 3 минуты добавила 1 кг филе жереха средне-крупными кусочками, довела всё до кипения, добавила 2 ст.л. томатной пасты, прогрела, промешала, подтушила, добавила 5 маринованных огурчиков кружочком, подтушила, добавила большую горсть резаных пополам маслин, промешала, поперчила, через минуту накрыла сотейник крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала с рисом. Ну очень вкусно! Нежно и сочно)

Приятного аппетита