Шашлычки из форели

В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. листиков свежего тимьяна, 1/2 ч.л. сумаха, соль и перец по вкусу и промешала до однородности, добавила 600 г филе форели без кожи средне-крупными кубиками, аккуратно промешала и оставила подмариноваться на 30 минут. В это время нарезала тоненькие кружочки узбекского лимона и разрезала каждый пополам. На заранее замоченные в воде деревянные шпажки нанизала, чередуя кубики рыбы и сложенные пополам ломтики лимона, а затем обжарила со всех сторон до готовности на хорошо разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом. Смесь салатным листьев сбрызнула оливковым маслом, присолила, промешала, разложила по тарелкам, поверх выложила готовые шашлычки и подала. Ооочень вкусно получилось)

Приятного аппетита