Речная форель в духовке

2 тушки речной форели почистила, посолила, залила молоком и оставила на 10 минут, пару раз перевернув, обваляла в подсоленной муке и обжарила на смеси растительного и сливочного масел до золотистости, перевернула и убрала сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Подавала с кус-кусом. Нежнейшая и вкуснейшая рыбка получилась)

Приятного аппетита