Ленивый чизкейк - 2

Осень наступает, промозгло и холодно, супруг запросил чего-нибудь вкусненького к чайку-кофейку. И это при том, что с выпечкой я не дружу. Но мы не привыкли отступать: вчера в миске смешала 2/3 банки варёной сгущёнки и столько же сметаны и промешала до однородности, добавила 200 г разломанного овсяного печенья и промешала, затем добавила 2 ст.л. льняных отрубей (можно не добавлять) и 2 ст.л. арахисовой стружки и снова промешала. Дно разъёмной формы обтянула пищевой плёнки, укрепила стенки, их тоже укрыла пищевой плёнкой, внутрь уложила подготовленную массу и разровняла, припорошила всё какао и убрала на ночь в холодильник. Сегодня порезала "чизкейк" на порции и подала с кофе. Умопомрачительно вкусно получилось! Хотя я, вроде, не сладкоежка)

Приятного аппетита