Котлеты из карпа

Захотелось рыбных котлет, давно не готовила, а люблю очень. Сегодня решила готовить котлеты из карпа - рыбка сочная, вкусная, сладковатая, в общем, самое то. Пропустила через мясорубку 1 кг резаного филе карпа, затем пропустила ещё раз вместе с 1 морковкой и 1 луковицей, посолила, добавила 2 ст.л. манки, влила 20 мл сливок, промешала, вбила 1 яйцо, снова хорошенько вымешала и оставила на полчаса, чтобы манка набухла, затем мокрыми руками сформировала котлеты, выложила на доску и отставила на полчаса, а затем пожарила котлеты и подала с картофельным пюре. Очень вкусно и сочненько)

Приятного аппетита