Блинчики на воде

На дворе Масленичная неделя, вот и я приобщилась ко всеобщему выпеканию блинов) В миску вбила 3 яйца, добавила 2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли и подвзбила, добавила 600 мл тёплой воды, промешала, затем добавила гашеную лимонным соком соду на кончике ножа и порциями, перемешивая венчиком, добавила 250 г просеянной муки, влила 2 ст.л. растительного масла и окончательно вымешала - получилось тесто консистенции жидкой сметаны, после чего напекла блинов обычным способом на чугунной блинной сковороде. Получилось 15 штук. Блинчики получились тонкие, нежные и эластичные - идеальны для фарширования)

Приятного аппетита

Р.S. 1 блинчик просто скомкала и выложила поверх стопки чтобы показать насколько они эластичные.