Творожная запеканка с клубникой - 2

Пока сезон кубанской клубники и она совсем недорогая, балую семью блюдами с ней. Сегодня на повестке дня творожная запеканка: в чашу блендера вбила 2 яйца, добавила щепоть соли, 1 ст.л. коричневого сахара, 1 поломанный банан и пробила, затем добавила 400 г творога, 1 ст.л. льняных отрубей и пробила всё до однородности, переложила в смазанную сливочным маслом и обсыпанную манкой форму, поверх разложила сегменты крупной клубники и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. К запеканке подала аля-сальсу из клубники: порезала кубиком 200 г клубники, добавила горсточку рубленных листиков мяты и 1 ст.л. без верха коричневого сахара, сбрызнула лимонным соком, промешала и отставила в сторону пока готовилась запеканка. Волшебная вкуснятина получилась)

Приятного аппетита