Скрэмбл с хамоном и брюссельской капустой

Приезжала в гости сестра супруга из Самарканда, привезла на гостинцы бараний хамон - вяленую баранью ногу. Вкуснейший деликатес! Но куда нам столько!?) Угостили всех кого могли, сами налакомились, перешли к изыскам))) Сегодня у меня с бараньим хамоном завтрак: 200 г брюссельской капусты немного разморозила, разрезала каждый кочанчик пополам, залила подсоленным кипятком, промешала, через минуту откинула капусту на сито, выложила в разогретый с маслом сотейник срезами вниз, через минуту добавила кусочки тонко нарезанных ломтиков баранины, обжарила, помешивая, вбила 4 яйца, подсолила, стала перемешивать всё, добавила горсть резаных на четвертинки помидорок черри, промешала, готовила пока яйца не схватились, затем добавила горсть тёртого на крупной тёрке сыра, промешала, сразу переложила на тарелку и подала. Ооочень вкусно получилось)

Приятного аппетита