Гренки с карамельными абрикосами

В сотейник влила буквально 3 - 4 ст.л. воды, добавила 2 ст.л. коричневого сахара, припорошила 1/2 ч.л. корицы и довела до кипения, добавила 300 г абрикосов четвертинками и проготовила пару минут, аккуратно помешивая, затем сняла с огня и охладила до тёплого. В это время в миску вбила 1 яйцо, влила 150 мл молока, присолила, добавила 1 ч.л. сахара и подвзбила, а затем приготовила на топлёном сливочном масле гренки, обмакивая ломтики хлеба с отрубями в подготовленную смесь. Готовые гренки выкладывала на бумажные полотенца, чтобы снять лишний жир, разложила по тарелкам, поверх разложила подготовленные абрикосы и подала. Безумно вкусно! Абрикосовое блаженство)

Приятного аппетита