Брускетты с яйцом пашот

В стакан блендера положила 1 резаный авокадо, добавила цедру и сок 1/2 лимона и 2 ст.л. оливкового масла и пробила в пюре. В пиалке смешала 100 г рикотты и 100 г творожного сыра, промешала, разложила по подсушенным ломтикам ржаной чиабатты, поверх распределила авокадовый крем и выложила на каждую брускетту по яйцу пашот (в ковшике ложкой размешала воронку в подсоленной и подкисленной воде, в воронку аккуратно вбила яйцо и варила при слабом кипении 3 минуты). Очень вкусный и питательный завтрак)

Приятного аппетита