Запеканка в картофеле

Порционную форму смазала маслом и обложила дно и борта ломтиками сырого молодого картофеля, посолила. Для начинки смешала горсть сырого же картофеля кубиком, горсть краковской колбасы кубиком, 100 г зернёного творога и горсть резаной петрушки, присолила, взбила 2 яйца, уложила всё в форму с картофелем и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Чуток охладила, достала из формы и подала. Супругу ооочень понравилось)

Приятного аппетита