Заливной язык с гранатом

2 отваренных с пряностями свиных языка порезала кубиком, добавила 2 горсти гранатовых зёрен и горсть рубленной петрушки, промешала. 20 г желатина залила 1 стаканом холодной кипячёной воды и оставила на час для набухания, после чего на огне довела смесь до полного растворения, но не дала закипеть, процедила в миску, добавила 2 стакана говяжьего бульона (варила мясо с пряностями) и промешала. В 2 формы налила на дно бульон с желатином слоем в 0,4 - 0,5 мм и убрала в холодильник до застывания на 10 минут, достала уложила сверху слоем подготовленную смесь, залила всё остатками бульона с желатином и убрала в холодильник для полного застывания ещё на полчаса. Очень вкусное заливное приятно оттеняет кислинка граната)

Приятного аппетита