Яичные маффины с брокколи

Припустила в подсоленной воде 500 г замороженной брокколи, откинула на дуршлаг, охладила и довольно мелко порезала. В миске взбила 4 яйца с солью, добавила 4 ст.л. рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 100 мл сливок, подвзбила всё хорошенько, добавила подготовленную брокколи, промешала, разложила по силиконовым формочкам и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 22 минут, достала, дала "отдохнуть" под фольгой, достала из формочек и подала. Очень вкусные, сочные и нежные)

Приятного аппетита