Творожный омлет-пицца - 2

Сегодня на завтрак решила пофантазировать с омлетом: в чашу блендера сложила 3 ст.л. натурального йогурта, вбила 6 яиц, добавила 400 г мягкого творога, посолила и пробила до однородности, добавила 1 ст.л. верхом льняных отрубей и промешала, затем выложила всё в большой разогретый с оливковым маслом сотейник, дождалась, чтобы края немного прихватилась, по поверхности разложила тонкие пластики сырокопчёной колбасы, затем разложила кружки моцареллы для пиццы, поверх разложила хаотично по 1 дес л. консервированных резаных помидоров, припорошила всё сушеным базиликом и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, затем присыпала "пиццу" тёртым пармезаном и вернула в духовку ещё на 3 минуты. Очень и очень вкусно! Идеальный омлет с аутентичными вкусами пиццы)

Приятного аппетита