Утиные грудки с мандаринами

У двух утиных грудок надсекла кожу крест-накрест и замариновала в смеси 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. оливкового масла на пару часов, выложила на сухую сковороду без излишков маринада, поставила на огонь, а затем обжарила до румяности с обеих сторон, переложила на бумажные полотенца, чтобы снять лишний жир и немного охладить, затем порезала поперёк на ломтики и выложила каждую грудку на порционные чугунные сковородочки, чередуя с кружками очищенных от кожуры и белых прожилок мандаринов, сбрызнула всё бальзамическим уксусом, добавила по веточке розмарина и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 12 минут. Бесподобно вкусно получилось)

Приятного аппетита