Гречневая каша с рыжиками

Вот и закончился на Урале грибной сезон, ночные заморозки усыпили грибницы до будущего года. Сегодня у меня последние рыжики, 5 довольно крупных мясистых экземпляров. На волне осенней хандры захотелось чего-то простого, знакомого из детства. Получилось вот что: в кастрюле отварила в подсоленной воде крупно резаные рыжики, грибы достала и порезала кубиком, а бульон процедила в другую кастрюлю, снова довела до кипения и сварила в нём гречку до готовности. В сотейнике на топлёном сливочном масле обжарила 2 рубленные луковицы и измельчённый зубчик чеснока, добавила рыжики, обжарила до румяности, добавила гречку, промешала, прогрела, добавила пару ст.л. сметаны, снова промешала, накрыла сотейник крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Вкуснятина! Почти как у бабули получилось)

Приятного аппетита