Салат со свеклой и адыгейским сыром

Потёрла на крупной тёрке 1 отварную свеклу, сложила в миску, добавила 1 ч.л. оливкового масла и промешала, затем добавила 50 г резаного шпината, 1 натёртую на крупной тёрке сырую морковку, 200 г натёртого на этой же тёрке адыгейского сыра и горсть рубленных грецких орехов. В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. бальзамического уксуса, посолила по вкусу, подвзбила до состояния эмульсии, заправила салат, хорошенько его промешала, настояла полчаса в холодильнике и подала. Вкуснейший получился салатик)

Приятного аппетита