Кабачковый салат

Потёрла на корейской тёрке 2 небольших цуккини, присолила, промешала, оставила на 10 минут подмариноваться, добавила горсть резаной кинзы, ещё раз промешала, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. белого винного уксуса и 1 ч.л. сахара, ещё раз промешала, разложила по тарелкам, посыпала кедровыми орешками и подала. Обалденно вкусный и свежий салатик хорош и сам по себе, и как гарнир к мяску)

Приятного аппетита