Отбивные из свиной корейки

Из 600 г свиной корейки нарезала 8 ломтей, отбила хорошо, обмазала столовой горчицей, обсыпала 1 ст.л. молотого кориандра, оставила мариноваться на часик, плотно запанировала в смеси панировочных сухарей и кунжута, обжарила по 2 - 3 минуты с каждой стороны, оставила "отдохнуть" под крышкой на 10 минут и подала с отваренной в подсоленной воде с добавлением молотого кориандра миниморковкой. Мужчины были в восторге и хвалили чрезвычайно)

Приятного аппетита