Салат с огурцами и фетой

Пока огурчики в теплице ещё не кончаются, успеваем наедаться плодами своих трудов: в миске смешала 1 мелко рубленную красную луковицу, по горсточке измельчённых листьев мяты и петрушки, посолила, поперчила, добавила пару ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока и промешала хорошенько, добавила 5 огурчиков кубиком, промешала и выложила слоем на тарелку, поверх разложила кубики 40 г феты, сбрызнула оливковым маслом и подала. Вкуснейший салатик! Простой, но шикарный) За основу рецепта благодарю Нэлли Потапову.

Приятного аппетита