Сытная похлебка с перловкой

В кастрюле распустила пачку (400г) нарезки бекона соломкой поперёк, добавила 100 г замоченной на 6 часов и обсушенной перловки, обжарила до золотистости, добавила 2 луковицы кубиком, 1 порей 1/4-кольцами, 100 корня сельдерея кубиком, 2 морковки кубиком, обтушила, залила холодной водой, довела до кипения, посолила, поперчила, добавила щепоть тёртого муската, закинула 4 картофелины ломтиком, довела до кипения, убавила огонь до минимума и томила под крышкой 40 минут. При подаче посыпала рубленной петрушкой, при желании можно добавить сметану

Приятного аппетита