Сырный суп "Остатки сладки"

Сегодня суп реально из остатков после зачистки холодильника: пакет замороженного рыбного бульона, 2 отварные картофелины, немного корейской морковки и остатки плавленого сыра в ванночке. Ещё была полутушка карася горячего копчения с икрой, с которой я обобрала и мякоть, и икру. Получилось вот что: в кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, добавила горсточку резаной корейской морковки, обжарила, влила бульон, довела до кипения, добавила мякоть карася, как снова закипело, добавила резаный картофель, через пару минут посолила и поперчила, добавила плавленый сыр, промешала до его растворения, добавила горсточку рубленного укропа, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала с икрой. Очень быстро и очень вкусно)

Приятного аппетита