Шёлковый рыбный крем-суп

На голове и хвосте форели сварила бульон, рыбку достала, обобрала мякоть с костей, а бульон процедила. В другой кастрюле на топлёном сливочном масле обжарила 1 рубленную луковицу, залила бульоном, довела всё до кипения, добавила 3 резаные картофелины, варила до их мягкости, посолила и поперчила, добавила рыбку, снова довела до кипения, через пару минут влила 100 мл сливок, пробила всё погружным блендером, разлила по тарелкам, посыпала рубленной петрушкой и подала. Очень вкусный и нежный супчик, действительно как шёлковый)

Приятного аппетита