Красная уха

На хвостовой части нерки сварила бульон, достала рыбку, обобрала мякоть с костей, а бульон процедила в другую кастрюлю, довела до кипения, добавила 3 резаные картофелины, варила 5 минут, добавила 1 стебель порея 1/4-кольцами, ещё через 3 минуты добавила 2 горсть маринованного жемчужного лучка, через минуту вернула рыбку, посолила, поперчила, добавила горсточку рубленного укропа, проварила всё вместе пару минут, сняла с огня, немного настояла и подала. Очень интересный и очень вкусный супчик)

Приятного аппетита