Картофельный суп с копчёной форелью

Супчик сегодня насколько незамысловатый, настолько и вкусный. Люблю собирать такие из того, что есть сегодня в наличии. В кастрюле на топлёном сливочном масле обжарила 1 крупную рубленную луковицу, залила кипятком, как снова закипело, добавила 2 резаные картофелины, варила до его мягкости, посолила, поперчила, влила 50 мл жирных сливок, добавила 150 г резаной форели холодного копчения, через несколько секунд добавила немного рубленного укропа, промешала, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Очень вкусный и ароматный супец)

Приятного аппетита