Чечевичный суп на копчёной индейке

Подобные супчики хороши в зимние морозные дни - они согревают и тело, и душу. На копчёном плечике (верхней части крыла) индейки сварила бульон, индейку достала, обобрала мякоть с кости и порезала, а бульон процедила. В кастрюле на растительном масле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 резаную морковку, влила бульон, довела до кипения, вернула мясо индейки, как снова закипело, добавила 1/2 ч.л. хлопьев острой паприки, 3 горсти смеси разноцветной рубленной чечевицы и варила 10 минут до готовности чечевицы, посолила, поперчила, добавила горсть рубленной петрушки, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Просто, но вкуснооо)

Приятного аппетита