Кокосовый суп с креветками и грибами

В кастрюле на оливковом масле обжарила 2 зубчика измельчённого чеснока и 2 рубленные луковицы, добавила 500 г коктейльных креветок, обжарила, добавила по 150 г шампиньонов ломтиком и резаных шляпок вешенки, посолила, поперчила, обтушила, влила 0,5 л кокосового молока, довела до кипения, влила 200 мл кипятка, сок 1/2 лимона, по щепоти чили и сладкой паприки, дотомила пару минут, при подаче посыпала рубленной кинзой. Очень вкусно получилось!

Приятного аппетита