Закуска с креветками на помидорах

В миске смешала 1 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. дижонской горчицы, 2/3 ч.л. лимонного сока и соль по вкусу, подвзбила до состояния эмульсии и замариновала в этом очищенные варёно-мороженые креветки с неочищенными хвостиками на час. Мелкие помидорки разрезала пополам поперёк, вынула мякоть, наполнила сливочным сыром, поверх установила креветки и подала. Вкуснейшая получилась закусочка)

Приятного аппетита