Креветки с манго

Хорошие креветки - это всегда повод для кулинарных фантазий. Мне сразу хочется чего-нибудь необычного и интересного. В этот раз решила сочетать их с овощами и фруктами. В сковороде вок разогрела растительное масло, добавила 1 ч.л. измельчённого имбиря, добавила по 1/2 красного и жёлтого сладких перцев треугольниками, через минуту добавила 300 г размороженных очищенных крупных креветок с хвостиками, посыпала чили, как только креветки покраснели с одной стороны, перевернула их, влила 70 мл мирина (японского кулинарного рисового вина), посолила, через минуту после закипания добавила очищенный и нарезанный зелёный манго, протушила минуту - другую, добавила горсточку кинзы, промешала и сразу подала. Бесподобно, безумно вкусно)

Приятного аппетита